6月3日，北京市教委學校后勤處、北京高校后勤研究會伙食專業委員會下發了《關于進行2008年全市高校食堂安全衛生檢查的通知》。為了響應通知的有關要求和落實學校“平安奧運行動”實施方案，后勤集團接到通知后立即召開專題會議部署有關工作，餐飲管理部開展了全面自查活動，積極迎接衛生安全互查小組的檢查。

召開專題會議 明確自查要求

校長助理兼后勤集團總經理黎玖高明確要求，集團各有關部門務必高度重視此次安全衛生檢查工作，并要求餐飲管理部牽頭，立即組織落實有關工作。
6月10日，后勤集團召開了全體餐飲服務機構負責人聯席會議，集團常務副總經理陳建立、黨委副書記馬秀芹出席會議并講話。會議就“2008年全市高校食堂安全衛生檢查”的標準、細節、日程安排等做了詳細說明，同時印發了各項檢查標準的細則，要求各單位會后迅速組織自查、改進。
會后，校內食堂、餐廳立即組織人員開展衛生大掃除，查找安全隱患，積極落實會議精神和要求，做好迎接檢查的準備。

細節入手 全面開展自查活動

6月11日至13日，餐飲管理部組織人員對校內所有餐飲服務機構的食品衛生、安全工作進行大檢查，重點檢查了食堂、餐廳前后門管理、食品衛生情況、消防安全隱患、反恐防破壞措施等方面，并對檢查出的問題拍照留存。

檢查結果表明，人民大學餐飲服務機構食品衛生和安全工作總體良好，基本符合“兩館”周邊奧運餐飲服務的要求，基本達到衛生標準。但是，通過檢查也發現每個食堂、餐廳都還存在一些衛生問題和安全隱患，檢查人員都當場給予了批評、指導，要求盡快改正。

重在落實 積極迎接小組互查

為了讓各餐飲單位明確問題、總結教訓、及時改正，后勤集團召開了餐飲服務機構負責人第二次聯席會議。會上，餐飲管理部副總經理王志丹結合檢查中拍回的照片制成的幻燈片，對各食堂、餐廳現存問題進行講解，要求存在問題的單位立即整改，并對照其他單位出現的問題查找隱患。后勤集團黨委副書記馬秀芹出席會議并再次提出工作要求，明確各單位的責任。同時，餐飲管理部第17期《餐飲情況反映》也將本次自查情況在集團內部進行了通報。

食品安全常抓不懈 保障服務向奧運獻禮

6月12日，北京高校食堂衛生安全互檢分組對人民大學北區食堂進行檢查。檢查范圍包括食品衛生、飯菜質量和飯菜價格等方面。通過檢查，小組一行對北區食堂的衛生狀況、飯菜質量以及飯菜價格予以了高度肯定，對人民大學積極落實市教委通知要求，重視食堂衛生、安全工作給予了肯定。
在奧運會越來越近的腳步里，餐飲管理部作為人民大學場館的餐飲服務商將繼續以人民大學“平安奧運行動”實施方案為行動綱領，狠抓食品安全和服務工作，展現人民大學餐飲服務水平，以實際行動為奧運會的成功舉辦貢獻力量。

（編輯：文靜）